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帶“紅”字的不一定都是紅茶 喝茶請了解茶性
2016年05月12日 11:34:05
來源:紹興晚報

現在的茶葉市場,雖然品種眾多,但總體來說還屬于“紅綠相間”,很多愛茶人士都從原先飲用綠茶,慢慢根據自己的喜好和身體情況,開始品起紅茶來。然而對于家中喝的“紅茶”,有許多人卻知之甚少。

“現在越來越多的人喝紅茶,但對紅茶其實并不了解,去買茶葉的時候,有時候也不問,只要看到‘紅’字就會以為是紅茶。”“會稽紅”茶藝師說,許多人就覺得“大紅袍”是紅茶,其實這是完全錯誤的。

“大紅袍”來自福建武夷山,它不是紅茶,而是烏龍茶,烏龍茶是青茶。她說,這就好像有人覺得普洱是烏龍茶一樣,其實普洱是黑茶,這樣的常識性錯誤,我們身邊的喝茶朋友常常會犯。

?這位茶藝師說,鐵觀音也屬于烏龍茶類,并不屬于綠茶。茶總共可分為六類:綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶,主要是根據茶的發酵程度不同而定的。其中,紅茶是一種全發酵茶,通過特殊工藝而成為具有獨特色、香、品的茶品。近年來,紅茶很是熱門,頗具名氣的就有:正山小種、金駿眉、祁門紅茶等,都是國內非常響亮的紅茶品種,而紹興的“會稽紅”正是這些年來受到追捧的“新貴”!

?喝茶是一種精神上的享受,喝什么茶完全取決于個人對茶品的“認知”以及喜好。但最好不要拘于一種茶葉,可根據年齡、性別、體質、工作性質、生活環境及季節變化等嘗試各種茶的滋味,讓我們的茶生活更加豐富多彩!


作者:潘秀瑋 編輯:徐盈盈
 
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