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才2月份,小龙虾就上市了
这批“早产儿”是从哪里来的?
2019年02月28日 08:17:47
来源:绍兴网-绍兴晚报

还处于2月份,记者走访发现,已经有龙虾上市了。这么早上市的龙虾是从哪里来的?

天气暖小龙虾长得快

“今天是2019年开业第一天,我今天刚进了20斤小龙虾。”在越城区稽山路经营小龙虾店的店主戴先生说。往年开业大概要到3月份,今年提早了几天。今年虽然一直下雨,但气候比较暖和,小龙虾的生长速度快。“如果不是连续下雨,小龙虾上市还要早一点。”他说。

位于世茂广场的一家龙虾店也在2月26日开启了新年第一单。而位于金帝银泰城附近的一家龙虾店,已经上货卖了近两周。因为?#21487;伲?#27599;天晚上七?#35828;?#38047;便卖断货。据介绍,这些龙虾大多来?#36234;?#33487;,这些龙虾店在江苏都有自己的养殖基地,所以能第一时间供货。

其中一家龙虾店的相关负责人告诉记者,小龙虾根据壳的颜色,分青龙和红龙两种,同样分量一只小龙虾,青龙的壳明显要比红龙薄,这样煮起来更入味。

这批“早产儿”?#20998;?#22914;何?工作人员说:“比起它最肥的时候,还是有差距,但也可以吃了,肉?#26102;?#36739;鲜美。”

采访中,不少餐饮店店主表示,将在下个月开启小龙虾生意。

售卖价格与往年持平

早上市的龙虾价格如何?多数商家表示,进价相对比较高,要50多元一斤,但是售价与往年持?#20581;?/p>

连锁店的价格相对比较统一,大概在60元一斤,大多?#26032;?#19977;斤送一斤的优惠。而一些?#30452;?#24215;铺,价格各不相同,78元、88元一斤都有,这与龙虾的产地、?#20998;幀?#20010;头大小都有关系。

记者搜索了一些电商网站发现,线上也提前做起小龙虾生意,产地主要集中在湖?#34180;?#28246;南、江苏。小龙虾爱好者林女士已经尝了鲜,她说:“现在个头还不算大,四五十元一斤,对于DIY一族,倒?#24378;?#20197;选择在5月份攒个小龙虾局。那时逐渐进入旺季,小龙虾价廉物美了。”


作者:见习记者 吴可蒙 编辑:陈文华
 
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